SERICA TABLE · SHANGHAI OG KINA
Private middage i Kina, planlagt efter jeres ønsker.
Fra Shanghai til andre rejsemål i Kina planlægger Serica private middage i hjem, hotelsuiter, restauranters private lokaler og andre godkendte rammer. Vi afklarer gæsteliste, kostbehov, sted, kok, menu, servering, ankomst og tidspunktet, hvor aftenen skal slutte.
SÅDAN FORBEREDER VI EN PRIVAT MIDDAG
En samlet plan for sted, menu og servering
For en familie med en ældre gæst kan en tidlig start og enkel transport være vigtig. Ved en middag for inviterede gæster kan diskretion, tosproget service og rækkefølgen af ankomster veje tungere. Det afklarer vi, før vi vælger dekorationer.
Derefter samordner Serica stedet, køkkenteamet, borddækningen, serveringens tidspunkter og transporten. Tilgængelighed og eksterne udgifter bekræftes, før der indgås bindende aftaler.
SEKS RAMMER OM EN PRIVAT MIDDAG
Hvilken passer til din aften?
Sammenlign stederne, de anledninger de passer til, maden og det, der skal forberedes.
Udgangspunkter for planlægningen
Byen efter mørkets frembrud
En middag i byen, hvor ankomsten, udsigten og resten af aftenen planlægges sammen.
Udgangspunkter for planlægningen
Kinesisk gastronomi, tilpasset jer
Kokken eller restauranten tilpasser menuen til gæsterne, så deres interesser og samtaler får en naturlig plads i måltidet.
Udgangspunkter for planlægningen
En middag som en del af hotelopholdet
Den private middag planlægges som en del af hele opholdet, fra ankomsten til næste dags aftaler.
Udgangspunkter for planlægningen
Tag imod gæster, hvor I bor
Hjemmets karakter og familiens vaner former aftenen. Forberedelser og servering foregår diskret i baggrunden.
Udgangspunkter for planlægningen
Til bords i landskabet
Årstid, vejr og lokale traditioner afgør, hvordan besøget, samtalen og måltidet kan hænge sammen.
Udgangspunkter for planlægningen
Lad aftenen fortsætte
Drikkevarer, musik og en opmærksom vært kan give timerne efter middagen en ny stemning og bevare den personlige ramme.
DRIKKEVARER VALGT MED OMTANKE
Vin fra hele verden, valgt til anledningen.
Vi vælger bredt: vine fra Bourgogne og Italien kan stå side om side med fremragende vine fra Ningxia, Yunnan og andre kinesiske regioner. Vin, spiritus, cocktails og alkoholfrie drikkevarer tilpasses maden, tidspunktet og gæsterne.
Det endelige valg af producenter, appellationer, destillerier og årgange følger menuen. Udvalget bekræftes ud fra indkøbsmuligheder, stedets tilladelser og tilgængelighed.
HVAD SKAL BUDGETTET BRUGES PÅ?
Vi lægger vægten på det, der betyder mest for gæsterne
Ved én middag går en større del af budgettet til menu og vin. En anden gang er et privat sted, musikken, transporten eller mere tid med familien vigtigere.
Tilbuddet viser Sericas honorar særskilt fra udgifter til sted, mad, gennemførelse og transport. Det gør valgmulighederne tydelige.
TIL STEDER OG VÆRTER
Kunne Serica Table passe hos jer?
Til hoteller, restauranter, barer, private boliger og særlige steder, der vil udvikle private måltider sammen med Serica.
DEN FØRSTE SAMTALE
Hvem skal spise sammen, hvor og hvornår?
Fortæl om antal gæster, anledningen, kostbehov, det ønskede område og eksisterende reservationer. Vi gennemgår de beslutninger, der mangler om sted, menu, servering og transport.