Serica Table
Один стол — для тех, кто Вам дорог.
Serica Table начинается не с меню, а с людей за столом и смысла вечера. Пространство, сервис и личные детали складываются вокруг них в нужном ритме.
Вечер, который станет Вашим
Где может сложиться Serica Table?
Формат не задан заранее. Гости, повод, желаемый ритм и степень выразительности определят место: современный Шанхай, ресторан или отель, частная резиденция, ландшафт или поздний салон.
Вечер, который станет Вашим
Бунд после наступления темноты
Город или направление
Резиденция, люкс, терраса, салон или отдельный зал с видом на реку либо городской силуэт.
Повод
Городской праздник, встреча с приехавшими друзьями, небольшая частная компания или вечер с продолжением после ужина.
Предпочтения, ограничения или другие детали
Современная китайская кухня, дегустация от шефа, сезонные морепродукты, вино или коктейли.
Что мы можем взять на себя
Мы находим нужный ракурс и партнёров, выстраиваем прибытие, ритм, приватность и продолжение вечера.
Вечер, который станет Вашим
Китайский зал высокой кухни, созданный для гостей
Город или направление
Отдельный зал ресторана или сотрудничество с шефом — по согласованию и при наличии возможности у площадки.
Повод
Особое торжество, взыскательные гости, приезжая компания или группа, чьи интересы могут задать меню.
Предпочтения, ограничения или другие детали
Коллаборация высокой китайской кухни с признанным рестораном или шефом, всегда после подтверждения.
Что мы можем взять на себя
Мы превращаем профиль гостей в диалог о меню, встречу, точный темп и личные знаки внимания — больше, чем бронирование зала.
Вечер, который станет Вашим
Частный ужин в отеле
Город или направление
Люкс, салон, двор, резиденция или особое пространство, созданное вместе с кухней и службой сервиса отеля.
Повод
Для гостей отеля, годовщины, делового приёма или частного вечера как части более долгого пребывания.
Предпочтения, ограничения или другие детали
Меню по случаю и выверенный сервис с возможным продолжением в люксе, баре или на следующий день.
Что мы можем взять на себя
Мы связываем профиль гостей, меню, свет, прибытие, движение по залу и личные детали со всем пребыванием.
Вечер, который станет Вашим
Частная резиденция, заново прочитанная на один вечер
Город или направление
Семейный дом, резиденция с обслуживанием или частное владение, подготовленное без ощущения постановки.
Повод
Семейная встреча, годовщина, приём важных гостей или стол для нескольких поколений.
Предпочтения, ограничения или другие детали
Еда и гостеприимство, естественные для дома, с незаметным сервисом и деталями семейной жизни.
Что мы можем взять на себя
Мы изучаем пространство и координируем сервис, кухню, комфорт и возвращение дома в исходный вид, добавляя один личный жест.
Вечер, который станет Вашим
Стол, ведомый ландшафтом
Город или направление
Чайная плантация, сад, ферма, место у воды или мастерская, где ландшафт меняет восприятие еды и беседы.
Повод
Сезонное возвращение, культурный интерес, семейное время или гости, для которых место важнее зрелищности.
Предпочтения, ограничения или другие детали
Меню и ритм приёма, продиктованные сезоном, местной практикой и ответственным отношением к ландшафту.
Что мы можем взять на себя
Мы отвечаем за исследование, разрешения, доступ, хозяев, план на случай погоды, транспорт, сервис и последовательность прибытия.
Вечер, который станет Вашим
Бар, салон или поздний стол
Город или направление
Частный бар, комната для прослушивания, салон или вечерняя студия, построенные вокруг напитков и разговора.
Повод
Небольшая компания, встреча после спектакля, неформальный праздник или партнёрский проект отеля либо бренда.
Предпочтения, ограничения или другие детали
Коктейли, вино, небольшие блюда, музыка и беседа — с особым хозяином или сдержанным выступлением.
Что мы можем взять на себя
Мы определяем хозяина, формат, напитки, акустику, свет, движение гостей и момент, когда вечер меняет тон.
Вино и крепкие напитки — с пониманием
Важен взгляд, а не количество.
Serica формирует международную подборку вин и крепких напитков, уделяя особое внимание Бургундии, Италии и ведущим винодельческим регионам Китая, включая Нинся и Юньнань. Вино, крепкие напитки, коктейли и безалкогольные сочетания подбираются к кухне, месту и людям за столом.
Хозяйства, аппелласьоны, винокурни и винтажи подтверждаются для каждого события и зависят от наличия и условий площадки.
Serica Table
Щедрость может проявляться по-разному.
Главный акцент может быть на еде, приватности, выступлении, пространстве или времени с семьёй. Serica помогает понять, где нужна полнота, а где сдержанность сделает вечер сильнее.
Партнёры
Может ли Ваше место или практика стать частью Serica?
Представьте место или практику — либо расскажите о впечатлении, которое хотите поручить Serica.