مائدة سيريكا
مائدة واحدة، صيغت لمن يهمّك أمرهم.
قبل القائمة والمكان، تبدأ مائدة سيريكا بمن سيجلسون معاً وبما تريد لهذه الأمسية أن تتركه بينهم. ومن هناك تتشكل بقية التفاصيل.
أمسية تصوغها على طريقتك
أين يمكن أن تتشكل مائدة سيريكا؟
ليست الصيغة ثابتة. يحدد الضيوف والمناسبة والإيقاع ومستوى التعبير المكان المناسب: شنغهاي المعاصرة، مطعم أو فندق، مسكن خاص، منظر طبيعي أو صالون متأخر.
أمسية تصوغها على طريقتك
شنغهاي بعد حلول الليل
الوجهة أو المدينة
إقامة أو جناح أو شرفة أو صالون خاص يطل على النهر أو أفق المدينة.
المناسبة
احتفال في المدينة، أو أصدقاء زائرون، أو مجموعة خاصة صغيرة، أو أمسية تمتد بعد العشاء.
أي تفضيلات أو قيود أو تفاصيل إضافية
مطبخ صيني معاصر، أو قائمة تذوق يقودها الطاهي، مع مأكولات بحرية موسمية ونبيذ أو كوكتيلات.
ما يمكننا أن نتولاه
نختار المشهد والشريك المناسبين، وننسّق وصول الضيوف والإيقاع والخصوصية والانتقال إلى بقية الأمسية.
أمسية تصوغها على طريقتك
غرفة طعام صينية صيغت للضيوف
الوجهة أو المدينة
غرفة خاصة في مطعم أو تعاون مباشر مع طاهٍ، رهناً بموافقة المكان وتوافره.
المناسبة
احتفال محدد، أو ذواقة، أو ضيوف زائرون، أو مجموعة يمكن لاهتماماتها أن تشكّل القائمة.
أي تفضيلات أو قيود أو تفاصيل إضافية
تعاون مع مطعم صيني رفيع المستوى أو طاهٍ مرموق، ولا يُعتمد أي اسم قبل التأكيد.
ما يمكننا أن نتولاه
نحوّل موجز الضيوف إلى حوار حول القائمة، وترحيب وتوقيت ولمسات شخصية تتجاوز مجرد حجز غرفة.
أمسية تصوغها على طريقتك
عشاء خاص في فندق
الوجهة أو المدينة
جناح أو صالون أو فناء أو مساحة مميزة تُطوّر مع فريق الطهي والخدمة في الفندق.
المناسبة
ضيوف مقيمون، أو ذكرى سنوية، أو استضافة تنفيذية، أو أمسية خاصة ضمن إقامة أطول.
أي تفضيلات أو قيود أو تفاصيل إضافية
قائمة مصممة للمناسبة وخدمة مدروسة، مع انتقال سلس إلى الجناح أو البار أو صباح اليوم التالي.
ما يمكننا أن نتولاه
ننسّق الموجز والقائمة والإضاءة والوصول وحركة الغرفة والتفاصيل الشخصية مع مجمل الإقامة.
أمسية تصوغها على طريقتك
منزل خاص يُقرأ من جديد لليلة
الوجهة أو المدينة
منزل عائلي أو إقامة مخدّمة أو ملكية خاصة تُهيّأ من دون أن يطغى الإنتاج على طابعها.
المناسبة
لقاء عائلي، أو ذكرى سنوية، أو استضافة ضيوف مهمين، أو مائدة تجمع أجيالاً عدة.
أي تفضيلات أو قيود أو تفاصيل إضافية
طعام وضيافة يبدوان طبيعيين في المنزل، بخدمة خفية وتفاصيل مستمدة من حياة العائلة.
ما يمكننا أن نتولاه
نقرأ المكان بعناية، ونخطط للخدمة والمطبخ وراحة الضيوف وإعادة المنزل إلى حاله، مع لفتة شخصية واحدة.
أمسية تصوغها على طريقتك
مائدة تقودها الطبيعة
الوجهة أو المدينة
حقل شاي أو حديقة أو مزرعة أو مكان على الماء أو استوديو يغيّر فهم الطعام والحديث.
المناسبة
عودة موسمية، أو فضول ثقافي، أو وقت عائلي، أو ضيوف يقدّرون المكان أكثر من الاستعراض.
أي تفضيلات أو قيود أو تفاصيل إضافية
قائمة وإيقاع ضيافة تقودهما الفصول والممارسة المحلية وما يمكن تنفيذه بمسؤولية.
ما يمكننا أن نتولاه
نتولى البحث والتصاريح والوصول والمضيفين وخطة الطقس والنقل وبنية الخدمة وتسلسل الوصول إلى المائدة.
أمسية تصوغها على طريقتك
حانة أو صالون أو مائدة متأخرة
الوجهة أو المدينة
بار خاص أو غرفة استماع أو صالون أو استوديو لوقت متأخر، محوره الشراب والحديث.
المناسبة
مجموعة صغيرة، أو لقاء بعد عرض، أو احتفال غير رسمي، أو تعاون ضيافي أو مع علامة تجارية.
أي تفضيلات أو قيود أو تفاصيل إضافية
كوكتيلات أو نبيذ ولقيمات وموسيقى وحوار، مع مضيف مميز أو فقرة أداء رصينة.
ما يمكننا أن نتولاه
نضبط المضيف والصيغة والمشروبات والصوت والإضاءة وحركة الضيوف واللحظة التي تتغير فيها نبرة الأمسية.
النبيذ والمشروبات الروحية، باختيار مدروس
قائمة لها وجهة نظر، لا مجرد وفرة.
تختار سيريكا النبيذ والمشروبات الروحية من نطاق دولي واسع، مع عناية خاصة ببورغونيا وإيطاليا ومناطق النبيذ الصينية البارزة، ومنها نينغشيا ويونّان. ويُختار النبيذ والمشروبات الروحية والكوكتيلات والبدائل الخالية من الكحول بما ينسجم مع الطعام والمكان والضيوف.
يُؤكَّد المنتجون ومناطق المنشأ ومصانع التقطير وسنوات الحصاد لكل مناسبة على حدة، وتبقى الاختيارات رهنًا للتوافر وموافقة المكان.
مائدة سيريكا
يمكن للثراء أن يظهر في مواضع مختلفة.
قد تتركز العناية في الطعام أو الخصوصية أو الأداء أو المكان أو الوقت مع العائلة. نساعدك على اختيار موضع الوفرة، والموضع الذي يجعل فيه ضبط النفس التجربة أقوى.
الشركاء
هل يمكن لمكانك أو ممارستك أن يحتضنا تجربة سيريكا؟
عرّفنا بمكان أو ممارسة، أو حدثنا عن التجربة التي تود أن تكلف سيريكا بابتكارها.