Serica Table
Uma ocasião à mesa, pensada para os seus convidados.
Quem gostaria de reunir e para assinalar que ocasião? A Serica Table começa por estas perguntas para escolher o local, preparar o menu e definir o ritmo da refeição.
Uma possibilidade para tornar sua
Encontrar o cenário certo para a ocasião.
Uma sala reservada em Xangai, uma residência, um jardim ou um jantar em plena natureza. Escolhemos o espaço de acordo com os convidados e a ocasião, verificando as possibilidades e as condições de cada local.
Uma possibilidade para tornar sua
O Bund ao anoitecer
Destino ou lugar
Uma residência, suite, terraço, salão ou sala privada com vista para o rio ou para o horizonte da cidade.
Ocasião
Uma celebração urbana, amigos de visita, um pequeno grupo privado ou uma noite que deve continuar depois do jantar.
Mais informação
Cozinha chinesa contemporânea, degustação conduzida pelo chef, marisco da época, vinhos ou cocktails.
Do que podemos cuidar
Escolhemos a perspetiva e os parceiros certos, coordenando chegada, ritmo, privacidade e continuação da noite.
Uma possibilidade para tornar sua
Alta cozinha chinesa numa sala reservada
Destino ou lugar
Uma sala privada de restaurante ou colaboração com um chef, mediante acordo e disponibilidade do espaço.
Ocasião
Uma celebração precisa, apreciadores exigentes, visitantes ou um grupo cujos interesses possam orientar o menu.
Mais informação
Uma colaboração de alta cozinha com um restaurante ou chef chinês reconhecido, sempre sujeita a confirmação.
Do que podemos cuidar
Traduzimos o perfil dos convidados em diálogo sobre o menu, acolhimento, tempos e gestos pessoais que vão além de uma reserva.
Uma possibilidade para tornar sua
Um jantar privado no hotel
Destino ou lugar
Uma suite, salão, pátio, residência ou espaço especial desenvolvido com as equipas de cozinha e serviço do hotel.
Ocasião
Hóspedes já alojados, um aniversário, receção executiva ou um jantar privado integrado numa estadia prolongada.
Mais informação
Um menu adaptado à ocasião e um serviço coreografado que pode continuar na suite, no bar ou no dia seguinte.
Do que podemos cuidar
Alinhamos perfil, menu, luz, chegada, circulação e referências pessoais com o conjunto da estadia.
Uma possibilidade para tornar sua
Receber em casa, numa noite especial
Destino ou lugar
Uma casa de família, residência com serviço ou propriedade privada preparada sem deixar a produção dominar o lar.
Ocasião
Encontros familiares, aniversários, convidados importantes e mesas entre gerações.
Mais informação
Comida e hospitalidade naturais para a casa, apoiadas por serviço discreto e detalhes da vida familiar.
Do que podemos cuidar
Estudamos o espaço e coordenamos serviço, cozinha, conforto e reposição da casa, com um gesto pessoal.
Uma possibilidade para tornar sua
Uma mesa em plena natureza
Destino ou lugar
Um campo de chá, jardim, quinta, lugar junto à água ou estúdio onde a paisagem transforma a refeição.
Ocasião
Um regresso sazonal, curiosidade cultural, tempo em família ou convidados que valorizam o lugar acima do espetáculo.
Mais informação
Um menu e um ritmo de acolhimento guiados pela estação, pela prática local e pelo que o lugar permite com responsabilidade.
Do que podemos cuidar
Tratamos de pesquisa, licenças, acesso, anfitriões, alternativa meteorológica, transporte, serviço e sequência de chegada.
Uma possibilidade para tornar sua
Um copo e uma conversa ao fim da noite
Destino ou lugar
Um bar privado, sala de escuta, salão ou estúdio noturno concebido em torno de bebidas e conversa.
Ocasião
Um pequeno grupo, um encontro depois de um espetáculo, uma celebração informal ou colaboração hoteleira ou de marca.
Mais informação
Cocktails, vinho, pequenos pratos, música e conversa, com um anfitrião ou intervenção performativa contida.
Do que podemos cuidar
Definimos anfitrião, formato, bebidas, acústica, luz, percurso dos convidados e o momento em que a noite muda de tom.
Vinhos e destilados, com critério
Uma carta com perspetiva, não com excesso.
A Serica recorre a uma seleção internacional de vinhos e destilados, com atenção particular à Borgonha, à Itália e às principais regiões vinícolas chinesas, incluindo Ningxia e Yunnan. Vinhos, destilados, cocktails e harmonizações sem álcool são escolhidos em função da cozinha, do lugar e de quem se senta à mesa.
Produtores, denominações, destilarias e colheitas são confirmados para cada ocasião e ficam sujeitos a disponibilidade e às condições do espaço.
Serica Table
Escolher os detalhes que merecem destaque.
A cozinha, a privacidade, a música ou um gesto que só os seus convidados compreenderão. Damos atenção ao que mais importa, deixando espaço para o prazer de estar à mesa.
Parceiros
O que poderíamos criar juntos?
Um hotel, restaurante ou residência pode acolher uma experiência Serica ou pedir-nos que criemos um programa próprio para os seus hóspedes e clientes.